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Il workshop, ideato dall’Accademia di Belle Arti “Pietro Vannucci” di Perugia e dall’Università degli Studi di Perugia e promosso in sinergia con la Camera di Commercio di Perugia e l’Università dei Sapori, si è svolto tra marzo e maggio 2015 e ha visto la partecipazione di studenti di Accademie di Belle Arti, Conservatori Musicali, Istituti Artistici e Università italiani. L’iniziativa didattica, volta a sperimentare le possibili contaminazioni tra architettura, arte, design e risorse naturali, è stata incentrata sulla rappresentazione delle specialità alimentari umbre (intese non solo come prodotti locali d’eccellenza, ma anche come piatti tipici regionali), sia attraverso modalità e metodi propri dell’architettura sia attraverso espressioni artistiche innovative. La presentazione pubblica degli esiti del workshop consisterà in una rassegna ininterrotta di comunicazioni a tema (food architecture, food communication, food decoration, food drawing, food motion, food music, food packaging, food photography, food survey ecc.) in cui, nell’ambito di un intervallo temporale di venti minuti circa, due studenti per ogni istituto partecipante presenteranno l’attività svolta dalla propria équipe. L’intera iniziativa sarà sintetizzata in un video che farà parte dell’allestimento dello “Spazio Umbria” all’Expo 2015.